こんにちは、防府市の主婦なんたんです＾＾
「炬燵にみかん」という言葉があるように、以前は「みかんといえば冬のお供」でした。
それが今はどうでしょう。
春になってもまだスーパーには、柑橘類がたーっぷりと販売されていますよね。
山口県の春みかんの代表といえば、「ゆめほっぺ」。
3月上旬から4月中旬にかけて、店頭に並びます。
じつは「ゆめほっぺ」は、「せとみ」という品種のみかんで、「せとみ」の中でもいくつかの条件をクリアした、ひと味上のみかんです。
「ゆめほっぺ」は、山口県のオリジナル柑橘なんですよ。
この記事では、山口県オリジナル柑橘「ゆめほっぺ」について、特徴や味、栽培方法などをご紹介しますね！
「せとみ」が「ゆめほっぺ」になるには？基準と特徴
「せとみ」は「清美」と、山口県原産の「吉浦ポンカン」を交配して育成した品種です。
もともと糖度が高い品種の「せとみ」ですが、その中でも厳しい条件をクリアしたみかんだけが「ゆめほっぺ」になることができます。
- ゆめほっぺになるための条件・糖度が13.5度以上・酸度1.35度以下・種がほとんどない、一定以上の大きさ・美しい外観など
スタンダードな温州ミカンは、糖度が10度前後なのだとか。
12度以上になると高級みかん、13度以上はプレミアムみかんと呼ばれるそうで、まさに「ゆめほっぺ」はプレミアムみかんといえますね！
糖度13.5度とは、他の果物の甘さに比べるとどのくらいの甘さなのでしょうか。
平均的なりんごが13度くらい、いちごが12～13度だそうです。
こうして基準に合格した「せとみ」は、山口県東部にある周防大島から「ゆめほっぺ」として日本全国に出荷されます。
「ゆめほっぺ」の価格は？
みかんはいつも実家からもらっているので、ほとんど柑橘類を購入したことがないわたし。
今回初めて「ゆめほっぺ」を購入してみました。
みかんといえば果物の中でも手に入れやすい価格、というイメージがありましたが、「ゆめほっぺ」は「選抜メンバー」なのでちょっとお値段がよいですね！
「ゆめほっぺ」の味や食感は？
「ゆめほっぺ」は、オレンジと違って皮をむきやすい柑橘です。
温州ミカンのように皮をむいて房ごと食べてもよいですし、おしゃれにカットして食べてもよいですよね＾＾
カットして食べてみたら、意外と房と皮が離れなくて。
むいて食べたほうが食べやすいかな？と感じました。
味は濃厚です！ その中に爽やかさを感じる甘さがあって、とても美味しいです！
酸味はほぼなく、コクのある、柑橘ならではの甘さを感じられます。
食感はつぶつぶプチプチしていますが、全体的にとてもなめらかジュージー。
もちろん房の袋もすごく柔らかいので、違和感なく実と一緒に口に入れて味わえます。
「せとみ」も食べてみましたが、「ゆめほっぺ」とは甘さが違うのがわかります。
もちろん「せとみ」も十分に甘いのですが、きめ細かさや甘さのコクに違いがありますね！
この違いが「ゆめほっぺ」と「せとみ」の違いなんですね。なるほど！ このお値段にこのお味、納得です。
人の手を惜しまずにかけた栽培方法
枝になったまま冬を越す
とってもおいしい「ゆめほっぺ」。
どうやって栽培したらこんなに甘くなるのでしょうか。
ここでは「ゆめほっぺ」の栽培の過程をご紹介しますね＾＾
「ゆめほっぺ」を春に食べられるのは、枝になった状態のままで冬を越すためです。
「せとみ」の花が咲くのは、温州みかんの花が咲くのよりも少し遅い初夏。
そこから青い実をつけ徐々に大きくなっていき、ビニールハウスの中で枝になったまま冬を越します。
規模の小さい農家さんでは、一玉ずつ袋掛けするところもあるそうです。
これは冬の寒さを防いだり、鳥や病害虫を予防するためなのだとか。
枝になったまま甘くなっていくみかんを、鳥や虫が放っておくはずがないですものね。
おいしい「ゆめほっぺ」の栽培には、かなりの手間ひまがかかっているのですね。
貯蔵してさらにおいしく！
こうして無事に冬を越した「せとみ」は、2月ごろに収穫されます。
収穫後、2週間から 1ケ月の間熟成させます。この熟成期間に酸味が落ち着き、甘みが増してあの濃厚な味になるそうです。
そして3月上旬〜4月にかけて、市場に出回ります。
みかんは糖度が 1度違うだけでも、おいしさが全く違ってきます。
少しでも甘くておいしいみかんをお届けしようと、農家さんは手間ひまをかけ、様々な工夫をして栽培されているのですね。
まとめ
山口県オリジナル柑橘「ゆめほっぺ」をご紹介しました＾＾
「ゆめほっぺ」は「新しい柑橘に夢を託す」「甘くてほおが落ちそう」という意味がこめて名付けられた柑橘です。
山口県のみかん農家さんたちの夢がたっぷり入った、本当にほおが落ちそうなほど甘い「ゆめほっぺ」。
旬の時期に、ぜひ！ ご賞味くださいませ(*^-^*)
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